Vino Viña AB Amontillado seco 12 años. Bodega: Gonzalez-Byass D.O. Jerez Uva: Palomino fino. Notas de cata: Color caoba con destellos dorados. En nariz tiene intensidad alta con una gran complejidad ya que podemos encontrar aromas a frutos secos como la almendra, coco, ahumados y toques a licor. En boca es equilibrado, con cuerpo medio, … Continuar leyendo Viña AB Amontillado seco 12 años. Notas de cata en español y en ingles.
Autor: ANA MARIA RAMIREZ
Como preparar albóndigas de pollo con caldo en español y en ingles(a mi manera)
Albóndigas de pollo con caldo (a mi manera): INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: ½ kilo de pechugas de pollo, 1 trozo de jamón, pan rallado, vinagre, 4 huevos, avecren, azafrán de hebra y agua. Preparación: En un bol de cristal picamos la carne y un poco de jamón para hacer las albóndigas. El resto del jamón … Continuar leyendo Como preparar albóndigas de pollo con caldo en español y en ingles(a mi manera)
Tulga Joven 2018. Notas de cata en español y en ingles.
Vino Tulga Joven 2018. Bodega: Pagos del Rey. D.O. Toro. Uva: Tempranillo. Notas de cata: Color purpura medio con notas violáceas. En nariz tiene intensidad media con predominio de la fruta roja sobretodo fresa con toques de frambuesa. En boca es equilibrado con cuerpo medio y permaneciendo las características que encontramos en nariz es decir … Continuar leyendo Tulga Joven 2018. Notas de cata en español y en ingles.
Como preparar espaguetis con salsa siciliana casera en español y en ingles(a mi manera).
Espaguetis con salsa siciliana casera (a mi manera): INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 kg de espaguetis, anchoas, aceitunas rellenas de anchoas, tomates en lata pelados, aceite, alcaparras, 4 dientes de ajo, avecren, aceite y agua. Preparación: En una sartén vamos a hacer la salsa casera. Para ellos añadimos un poco de aceite de oliva, los … Continuar leyendo Como preparar espaguetis con salsa siciliana casera en español y en ingles(a mi manera).
Esencia Brut. Notas de cata en español y en ingles.
Vino Esencia Brut. Bodega: Cooperativa Montes Nortes. Uva: Macabeo/Viura. Notas de cata: Color amarillo pálido con matices verdosos. Burbuja fina y corona bien formada. En nariz tiene intensidad aromática media y podemos encontrar aromas muy afrutados típicos de la Macabeo/Viura es decir aromas a fruta blanca. También apreciamos notas de anís. En boca es equilibrado … Continuar leyendo Esencia Brut. Notas de cata en español y en ingles.
Como preparar calamares rellenos en salsa al PX en español y en ingles(a mi manera)
Calamares rellenos en salsa al PX (a mi manera): INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 16 calamares pequeños ya rellenos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo. 4 tomates rojos grandes, 1 copa de vino de PX, agua, aceite y perejil picado. Preparación: En una sartén con forma de olla añadimos un poco de aceite y sofreímos … Continuar leyendo Como preparar calamares rellenos en salsa al PX en español y en ingles(a mi manera)
Vinya Carles Crianza 2014. Notas de cata en español y en ingles.
Vino Vinya Carles Crianza 2014. Bodega: Tridado. DOQ Priorat. Uvas: Garnacha, Cariñena y Syrah. Notas de cata: Color rojo picota con ribete violáceo. En nariz presenta intensidad media con predominio de la fruta negra y roja madura con toques ligeros a mineralidad y algo de toques balsámicos. En boca es equilibrado, predomina la fruta negra … Continuar leyendo Vinya Carles Crianza 2014. Notas de cata en español y en ingles.
Como preparar carrilleras de cerdo al brandy en español y en ingles(a mi manera)
Carrillerras de cerdo al brandy (a mi manera) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1/2 kilo carrilleras de cerdo ibérico ,1 cebolla, 4 dientes ajo, 1 pimiento verde, 2 hojas laurel, 2 tomates rallados, Pimentón de la Vera dulce, azafrán de hebra, 1 vaso de brandy de Montilla- Moriles o Jerez, agua, Aceite de oliva, sal, … Continuar leyendo Como preparar carrilleras de cerdo al brandy en español y en ingles(a mi manera)
Abadía Mantrús verdejo. Notas de cata en español y en ingles
Vino Abadía Mantrús Verdejo 2018. Bodega: Altos de Ontañon, S.L. D.O Rueda. Uva: 100% Verdejo. Notas de cata: Color pajizo intenso. En nariz tiene intensidad media, donde predomina la fruta de hueso, como melocotón y notas herbáceas. En boca es equilibrado, con predominio también de la fruta de hueso pero apareciendo notas a fruta tropical. … Continuar leyendo Abadía Mantrús verdejo. Notas de cata en español y en ingles
Como preparar cochinillo asado en español y en ingles (A mi manera)
Cochinillo asado(a mi manera): INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: medio cochinillo, manteca de cerdo, hojas de laurel, agua y sal. Preparación: Precalienta el horno a 150ºC. Coloca en la bandeja de horno agua, agrega hojas de laurel y coloca encima la rejilla del horno. Sazona el cochinillo bien por los dos lados, añade manteca de cerdo … Continuar leyendo Como preparar cochinillo asado en español y en ingles (A mi manera)
Vino, bebidas y gastronomia. 