Vino Viña AB Amontillado seco 12 años. Bodega: Gonzalez-Byass D.O. Jerez Uva: Palomino fino. Notas de cata: Color caoba con destellos dorados. En nariz tiene intensidad alta con una gran complejidad ya que podemos encontrar aromas a frutos secos como la almendra, coco, ahumados y toques a licor. En boca es equilibrado, con cuerpo medio, muy complejo con sabores a frutos secos y ahumados al igual que en nariz pero apareciendo toques de canela que en nariz no los he encontrado. Maridaje: carnes blancas, pescados azules y quesos curados y lo mejor con alcachofas y espárragos verdes, alimentos que son muy difíciles de maridar.
Wine Viña AB Amontillado dry 12 years. Winery: Gonzalez-Byass D.O. Jerez Grape: Palomino fino. Tasting notes: Colour mahogany with golden sparkles. When you smell, it has a high intensity with a great complexity because you can find aromas of nuts such as almonds, coconut, smoked and touches of liquor. When you taste, it is balanced, with a medium body, very complex with flavours of nuts and smoked flavours as well as when you smell it but with hints of cinnamon that I have not found when I smell it. Pairing: white meats, blue fish and cured cheeses and with artichokes and green asparagus as well, foods which are very difficult to pair.
