Como preparar calamares rellenos en salsa al PX en español y en ingles(a mi manera)

• Facebook
• Instagram
• Twitter
• Mail

Calamares rellenos en salsa al PX (a mi manera):

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 16 calamares pequeños ya rellenos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo. 4 tomates rojos grandes, 1 copa de vino de PX, agua, aceite y perejil picado.  

Preparación: En una sartén con forma de olla añadimos un poco de aceite y sofreímos un poco los calamares salpimentados. Retiramos los calamares en un plato y sofreímos la verdura es decir, el ajo cortado, la cebolla y el tomate triturado para hacer la salsa. Una vez que veamos que esta ya lista, añadimos el vino y dejamos que se evapore. A continuación añadimos un poco de agua y dejamos que se haga la verdura unos 10 minutos. Cuando vaya a estar, pasamos la verdura por la batidora para obtener una salsa fina. A continuación añadimos los calamares a esta salsa y un poco más de agua. Dejamos que se hagan durante otros  20 minutos. Una vez que veamos que estén hecho, servimos y adornamos con un poco de perejil picado. Para acompañar este plato, siempre recomiendo arroz blanco. Listo para comer!!!!

 Stuffed squids in PX sauce (my own way):

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE: 16 small and stuffed squids, 1 onion, 2 cloves of garlic. 4 large red tomatoes, 1 glass of PX wine, water, oil and chopped parsley.

Preparation: In a pot-shaped pan, add a little oil and fry the squids a little. Remove the squid on a plate and sauté the vegetables, that is, the garlic, the onion and the crushed tomato to make the sauce. When it is ready, add the wine and let it evaporate. Then add a little water and cook the vegetables about 10 minutes. When it will be, we pass the vegetables through the blender to get a fine sauce. Next we add the squids to this sauce and a little more water. Cook this for another 20 minutes. When they are done, we serve them and garnish with some chopped parsley. To accompany this dish, I always recommend white rice. Ready to eat!!!!