Cava Blanc de Noirs Ars Collecta 2015. Bodega Codorniu. D.O. Cava. Uvas : Pinot Noir, Xarel.lo y Trepat. Notas de cata: Color amarillo pajizo intenso con reflejos en dorados, burbuja fina y corona uniforme y duradera. En nariz encontramos aromas a frutos rojos, flores blancas junto con notas cítricas. En boca es un vino equilibrado y encontramos las mismas características que encontramos en nariz potenciando esos frutos rojos característicos de la Pinot Noir. Final largo, cremoso y persistente. Maridaje: pescados a la sal, sushi, pescados ahumados y con postres con frutos rojos es una combinación perfecta.
Cava Blanc de Noirs Ars Collecta 2015. Codorniu Winery. D.O Cava. Grapes: Pinot Noir, Xarel.lo and Trepat. Tasting notes: Intense straw yellow color with golden reflections, fine bubbles and a uniform and long-lasting crown. When we smell, we find aromas of red fruits, white flowers along with citrus notes. When we taste, it is a balanced wine and we find the same characteristics that we find when we smell, enhancing those characteristic red fruits of Pinot Noir. Long, creamy and persistent finish. Pairing: salted fish, sushi, smoked fish and desserts with red fruits is a perfect combination.
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