MANZANILLA LA BAILAORA. NOTAS DE CATA EN ESPAÑOL Y EN INGLES

Vino Manzanilla La Bailaora. Bodega: Valdespino (Grupo Estévez). DO: Jerez y Manzanilla-SanLucar de Barrameda. Uva: Palomino. Notas de cata: Color amarillo pálido con tonos pajizos. En nariz tiene intensidad media con aromas a flores blancas y fruta blanca de hueso. También notas de frutos secos y aroma marino. En boca es equilibrado, con buena acidez y apreciando los mismos matices que en nariz (flores blancas, fruta blanca de hueso) pero apreciando mejor estas notas de almendra amarga y aceitunas verdes. Final medio. Maridaje: Mariscos y pescados, embutidos y salazones, adobos y marinados, escabeches y ensaladas.

Wine Manzanilla La Bailaora. Winery: Valdespino (Grupo Estévez). DO: Jerez and Manzanilla-SanLucar de Barrameda. Grape: Palomino. Tasting notes: Pale yellow colour with straw tones. When you smell, it has a medium intensity with aromas of white flowers and white stone fruit. Also notes of nuts and marine aroma. When you taste, it is balanced, with good acidity and appreciating the same nuances when you smell (white flowers, white stone fruit) but you can appreciate better these notes of bitter almond and green olives. Medium finish. Pairing: Seafood and fish, embutidos and salted meats, marinades, pickles and salads.

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