Como preparar espaguetis a la carbonara en español y en ingles (a mi manera).

Espaguetis a la carbonara(a mi manera): INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 500 gr de espaguetis, 200 gr de panceta ahumada, 1 pechuga de pollo, 3 huevos, 70 gramos de queso parmesano, 200 ml de nata para cocinar,  agua, aceite de oliva, sal y pimienta blanca.

Preparación: En una sartén con un poco de aceite de oliva freímos el pollo y la mitad de la panceta en trozos grandes como los de la foto. Sacamos el pollo y la panceta y sofreímos menos la otro mitad de la panceta cortada en trozos más pequeños para mezclarla con la salsa carbonara. Para hacer la salsa carbonara casera en un bol mezclamos los huevos, la nata, el queso, sal y la pimienta. Mezclamos bien y añadimos la panceta cortada en trozos más pequeños. En una cazuela añadimos agua y sal y hervimos los espaguetis. Cuando estén, los colocamos en una fuente honda como la de la foto, añadimos el pollo y la panceta y la salsa carbonara casera y listo para comer!!!!!

Spaghetti carbonara (my own way): INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE: 500 gr of spaghetti, 200 gr of smoked bacon, 1 chicken breast, 3 eggs, 70 grams of Parmesan cheese, 200 ml of cooking cream, water, olive oil , salt and white pepper.

Preparation: In a pan with a little olive oil, we fry the chicken and 100 g of bacon more or less cut into large pieces like the ones in the photo. Remove the chicken and bacon and fry less the other 100 g of bacon cut into smaller pieces to mix it with the carbonara sauce. To make the homemade carbonara sauce, we mix in a bowl the eggs, cream, cheese, salt and pepper. Mix well and add the bacon cut into smaller pieces. In a saucepan add water and salt and boil the spaghetti. When they are about ready, we put them in a deep dish like the one in the photo, add the chicken and bacon and the homemade carbonara sauce and ready to eat !!!!!

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