Vino Fino en rama Eléctrico. Bodegas Toro Albalá. D.O Montilla-Moriles. Uva: Pedro Ximénez. Notas de cata: Color amarillo con reflejos verdosos. En nariz presenta un aroma que destaca que es la almendra y después notamos aromas a panadería debido a la levadura de flor. En boca es equilibrado donde aparece al principio la salinidad de la tierra albariza dando paso a la almendra y a la miga de pan que encontramos en la fase olfativa. Final largo. Maridaje: Marisco, Pescado frito, quesos semicurados, embutidos, tapas.
Wine Fino en rama Eléctrico. Winery: Toro Albalá. D.O Montilla-Moriles. Grape: Pedro Ximénez. Tasting notes: Yellow colour with greenish reflections. When you smell, it has an aroma that stands out which is the almond and then we notice aromas of bakery due to the yeast. When you taste, it is balanced and at first the salinity of the albariza soil appears and then the almond and breadcrumbs we find when we smell. Long finish. Pairing: Seafood, Fried fish, semi-cured cheeses, embutidos,tapas.
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