Vino fino viejo en Rama 15 años Lagar de los Frailes . Bodega Lagar de los Frailes. Uva: 100% Pedro Ximenez. Notas de cata: Color: Color dorado medio con reflejos de dorado mas oscuro. En nariz lo primero que vamos a encontrar a copa parada es miga de pan( no levadura), fruto de esos 15 años de crianza biológica pero también de ese rociado para mantener ese velo de flor vivo. Al mover la copa encontramos notas a almendras y a críticos sobretodo a limón. En boca es un vino muy equilibrado con una entrada un poco punzante pero que después en el retrogusto es muy agradable con notas a salinidad, panadería, frutos secos y criticos. Final largo y persistente. Maridaje: Es un vino muy gastronómico que se puede maridar con embutidos, salmorejo, marisco, estofados como un estofado a la amontillana y también postres como un bizcocho de limón.
Wine Fino Old in Rama 15 years Lagar de los Frailes. Lagar de los Frailes Winery. Grape: 100% Pedro Ximenez. Tasting notes: Medium golden colour with darker golden notes. When we smell, the first thing we are going to find in a still glass is breadcrumbs (not yeast), the result of those 15 years of biological aging but also they spray to keep up that veil of flower alive. Moving the glass, we can find notes of almonds and critics especially lemon as well. When we taste, it is very balanced with a slightly sharp at first but later, in the aftertaste, it is very pleasant with notes of salinity, bakery, nuts and critical fruits. Long and persistent finish. Pairing: It is a very gastronomic wine. It can be paired with embutidos, salmorejo, shellfish, stews for example stew a la amontillana and also desserts for instance a lemon cake.
Vino, bebidas y gastronomia. 